Un corte profesional!!

Shuta nos enseña el corte de sashimi profesional.

Para empezar el cuchillo tiene que estar muy afilado y prepararlo con mucho cuidado y cariño pero a la vez rapido.

Lo ha hecho en 2 minutos para sacar 3 trozos de este lubina!

…Pero su trabajo no termina todavía, le quedan unos 5 lubinas mas…Änimo Shuta!

Lubina sin cortarQuitar las escamasabrir la tripa y cortar la cabezacortar por la parte de tripaluego por la parte de espaldaya ha salido un trozo de lubinaahora empieza a sacar otro trozocortar por la parte de tripaya está, lubina bien preparado para sashimi

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