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Casi está listo Ramen, ahora nos toca hacer todo de nuevo…caldo, salsa y chashu. (Haciendo tantas pruebas ha desaparecido todo lo que habíamos preparado anteriormente…) Hoy le toca Hiro (jefe de cocina) la preparacion de Chashu, que es algo fundamental … Seguir leyendo →

Shuta posa orgullosamente junto con los 120 nigiris de corvina que ha hecho esta mañana para catering de una boda. Los cocineros han trabajdo sin parar desde las 9 de la mañama! Y aparte de los 120 nigiris de corvina, … Seguir leyendo →

LLega el frío en Valencia y en Sushitapas estamos preparando un plato especial para combatir con el frío. Es Ramen y muchos de vosotros seguramente habéis oído de este plato de fideos con caldo. Para empezar, hay que tener un … Seguir leyendo →

Feliz cumpleaños Pili! Tuvimos una mesa de cumpleaños el sábado pasado y preparamos una mesa de 8 personas. Sushitapas es un local pequeño pero podemos tener mesa de hasta 15 o 16 personas. Si os interesa celebrar cumple, aniversario o … Seguir leyendo →

Hoy casi todos los clientes que han venido mediodía han probado cerveza con té verde que está de moda en Japón! Mirad a sus caras contentas!